제주가 키운 돼지 ― '제주 오겹살'

청정 제주 화산 암반수를 먹고 자란

진짜 제주 돼지는 다릅니다.

제주화로집은 진짜 오겹살을,

참숯 위에서 제대로 굽습니다.

숙성도, 제주답게 ― '화산석 숙성'

자연이 만든 천연 숙성제, 화산석이

온도와 습도를 일정하게 유지하고,

방출되는 원적외선으로

육질은 더욱 부드럽게, 풍미는 한층 깊어집니다.

제주 오겹살도, 무한리필도, 제주화로집의 모든 고기는

화산석으로 숙성한 프리미엄 고기만 드립니다

제주화로집의 고집 ― '참숯 화로구이'

제주화로집은 고기보다 먼저 참숯을 굽습니다.

참숯의 깊은 향이 고기에 스며들며, 진짜 맛을 완성합니다.

굽다, 곁들이다, 제주답게 먹다

제주화로집에서는 멜젓 대신

딱새우조림을 진하게 졸였습니다.

달큰하고 짭짤한 맛이

참숯 향 머금은 고기와 어우러져

한입에 제주가 녹아듭니다.

참숯에 구운 고기를 딱새우조림에 찍어 먹고,

딱새우조림비빔밥으로 맛있게 마무리 해보세요.

제주의 맛 그대로, 제주화로집답게

제주를 더하다

단맛이 오기 전 수확한 제주의 청귤은

고추장 소스에 담아 깊은 풍미를 머금고,

참숯 위 부드럽게 익은 한치는

입안에 잔잔한 바다를 남깁니다.

제주에서 즐겨 먹던 방식 그대로,

고기 한 상에 제주를 더했습니다.